オニオングラタンスープ
玉ねぎを濃い飴色になるまでじっくりソテー、鶏・牛からとったスープを合わせました。
器にスープを注ぎ、炙ったバゲットを入れチーズをたっぷり乗せて焼きあげます。
1600
玉ねぎを濃い飴色になるまでじっくりソテー、鶏・牛からとったスープを合わせました。
器にスープを注ぎ、炙ったバゲットを入れチーズをたっぷり乗せて焼きあげます。
1600
フレッシュマッシュルームを使用。エキストラヴァージンオリーブオイル・塩・白胡椒をかけ仕上げにたっぷりとパルミジャーノを擦りかけました。添えたレモンを絞ってお召し上がり下さい。 入荷しない日も御座います。
1000
葉物を中心に盛り付けたサラダになります。その日によって盛り付ける物が変わりますのでお楽しみ下さい。
1800
鶏を丸ごと圧力釜で数時間煮込んで抽出した『濃厚白濁スープ』をベースに『豚骨・野菜を煮出したスープ』と『鰹・昆布』でひいた和風出汁をブレンド。
十数種類のスパイスを煎り、玉ねぎをガッチリと炒め練り上げスープと合わせた『和食・洋食・中華』の技法集結、シェフ入魂『スープカレー』是非どうぞ!
道産米『ゆめぴりか』のライス付き。辛さ調節可能。
地元、斜里町産の蝦夷鹿肉で作った自家製ソーセージがメイン、一番人気のスープカレー。
2000
『北十勝短角牛』のお肉をドライエイジングしてからミンチにし使用。旨味・風味も増して格別。
4400
厚切り『豚ロース』に生パン粉をまぶして揚げた『とんかつ』が主役。カツカレー好きなら絶対コレ。
2200
2200
様々な野菜を12種類使った、極上スープカレーになります。
1900
北海道産、銘柄豚(ブランド豚)100%で作った自家製ソーセージがメインのスープカレー。
1500
当店の基本スープカレーの『メイン』を抜き、北あかり(じゃがいも)を増量しました。
パスタが柔らかいジャパニーズstyleのスパゲッティ、熱々の鉄皿でご提供。
厚切り『豚ロース』に生パン粉をまぶし、米油で揚げた『特製とんかつ』をトッピング。
『特製ミートソース』と『特製とんかつ』を合わせた最強人気メニューです。
粉チーズをかけて熱々のアイアンプレートにてご提供。チーズ抜きも可能。
2200
麦王の自家製ソーセージ・セイアグリー健康卵・玉ねぎ・マッシュルーム・ピーマンを使った、ケチャップ味のスパゲッティです。
粉チーズをかけて熱々のアイアンプレートにてご提供。チーズ抜きも可能。
1400
麦王の自家製ソーセージ・セイアグリー健康卵・玉ねぎ・マッシュルーム・ピーマンを使った、塩味の白いスパゲッティ。 ナポリタンのケチャップ無しバージョンになります。
粉チーズをかけて熱々のアイアンプレートにてご提供。チーズ抜きも可能。
1400
1400
北十勝ファーム『短角牛』と斜里産『匠の豚 麦王』の挽肉を黄金比でブレンド、当店特製人気のミートソースです。
高品質なエキストラバージンオリーブオイルや唐辛子をはじめカラスミ・チーズ・ドライトマト等々、イタリア産食材にこだわりました。
パスタはもちろんイタリア産、アルデンテに茹で上げております。こちらのランチパスタは全て大盛り(ディナーと比べて)です。
北海道内産(網走or尾岱沼or厚岸)の『あさり』を使用した人気のオイル系パスタです。
2400
「海老・帆立貝・牡蠣・ムール貝・真いか・あさり」等々、海の幸がゴロゴロ入った『ペスカトーレ』。
当店のは『魚介メイン料理』に匹敵。
4100
網走産『あぶら蟹』を自店でボイルし剥き身にしました。
タラバと比べても味もあまり変わらず、地元では人気のカニです。
オイル系スパゲッティでご提供。
4500
小海老を使い、仕上げにイタリア産『ボッタルガ(ボラのからすみ)』をかけたオイル系スパゲッティ。
2500
北海道産銘柄豚の『自家製ベーコン』&『ナス』で作る辛口トマトソーススパゲッティです。
1500
牡蠣を使った人気のオイル系スパゲッティ『ペペロンチーノ』です。ほうれん草との相性はバッチリ。
2100
地元産(or道内全域)の『エゾバフンウニ』を、オイル系『ペペロンチーノ』でシンプルに。入荷時のみ。
4500
短角牛肉のドライエイジング(乾燥熟成)後の端肉やスジ肉を柔らかく煮込みました。
熟成すじ肉を使った『ボロネーゼ』。ご提供時には粉チーズをたっぷりかけ仕上げます。
2000
『海老』とマッシュルームを使った、エビ好きにはたまらない人気のクリームソース系パスタ。
2600
2500
プリッと大きな「牡蠣」としめじを合わせた、牡蠣好きが絶賛するクリーム系パスタです。
2100
『真いか』の輪切りがゴロゴロ入った、トマトソースに『いかすみ』を合わせた真っ黒い激辛スパゲッティ。
1400
斜里産匠の豚麦王『自家製ベーコン』&『ナス』&『玉ねぎ』を合わせたオイル系パスタです。
1500
『モッツァレラチーズ』が主役のトマトソースパスタ。バジルソース仕上げです。
2200
道産銘柄豚の自家製ベーコン・パルミジャーノ・セイアグリー健康卵を使います。
1100
ニンニク・オリーブオイル・唐辛子の超シンプルな人気のオイル系パスタ『ペペロンチーノ』になります。
地元知床エゾシカファームさんの鹿肉を自店でじっくりと寝かせドライエイジング。
旨みも増しとても柔らかくなり熟成香がなんとも言えません。
脂を外したロース芯を焼き上げます。 熱々の鉄皿でご提供。
3900
北十勝短角牛の『肩バラ肉』を、すじ肉・牛骨・セロリ・玉ねぎなどの香味野菜などで取ったフォンと赤ワインをたっぷり使い、時間をかけて柔らかく煮込みました。 和牛の旨みを満喫できる一品。
添え野菜は、じゃがいも・にんじん・ブロッコリー等々、入荷状況により若干変更があります。
4400
『北十勝短角牛』のお肉を自店で『ドライエイジング』挽肉にして使用。熱々の鉄皿にてご提供。
乾燥熟成により旨味・風味も増しております。特製デミグラスソースでどうぞ。
3600
9900
霜降りになりにくく柔らかい赤身肉『北十勝短角牛(赤茶色の和牛)』のサーロインを自店にて『乾燥熟成』。ドライエイジングにより旨み成分のアミノ酸が増え、熟成した風味も良く柔らかいです。熱々の鉄皿でご提供。
300
北海道産米の最高峰『ゆめぴりか』使用。
300
石窯焼きのバゲット。