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2023
05
30
メニュー関連
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
2023
05
28
仕込み
定休日なのでゆったり仕込み。
2023
05
23
メニュー関連
エゾシカロースを熟成。
2023
05
10
その他
『青ぞい』入荷。
2023
05
07
仕込み
短角牛のお肉をドライエイジング。
2023
05
02
日常
天気が良いので散歩
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カスレの仕込み。
短角牛ドライエイジング完了
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