知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
ベーコンを仕込む。
仕込みの連続。
『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
エゾシカロースのドライエイジング
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
自家製ロースハムを仕込む
今年の最終営業。
春の訪れとともに…
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
カスレの仕込み。
