今日の『天に続く道』スタート地点。
まかないのフランスパンを焼く
エゾシカのパテ。
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
ROCOCO Tokyo WHITE
エゾバフンウニ入荷
久しぶりに、ウトロ方面へハンドルを切る。
ビーフシチューを仕込む。
『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。