酒類販売管理研修@網走
休日なのでちょっと出掛けてみた。
『至高のモンブラン』
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
知床斜里産の『エゾバフンウニ』
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。