熟成〆さば
蝦夷鹿の田舎風パテ
短角牛サーロインを乾燥熟成。
5月に入ったのでタイヤ交換
春のご褒美、届きました。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
今夜は『北見ナイト』
つぶ貝の下ごしらえ。
トマトソースの仕込み。
斜里産エゾシカロースを熟成。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
