ヨーロッパ産のチーズをご用意。

斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。

『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み

地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。

斜里産10kgのマスノスケ入荷。