『つぶ』と『ブルギニョンバター』
🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
斜里産エゾシカでソーセージを作る。
バゲットを焼いてみた。
休日なのでちょっとお出かけ。
トマトソースの仕込み。
鴨ロース（胸肉）の燻製。
サマートリュフ。
『ときしらず の マリネ』
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
