2023年 5月の記事一覧

2023 0530

メニュー関連

斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。

2023 0528

仕込み

定休日なのでゆったり仕込み。

2023 0523

メニュー関連

エゾシカロースを熟成。

2023 0510

その他

『青ぞい』入荷。

2023 0507

仕込み

短角牛のお肉をドライエイジング。

2023 0502

日常

天気が良いので散歩