2023 0607 仕込み 斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。 『麦王ロース』をドライエイジング（乾燥熟成）。 熟成も完了し、とても良い香りがします。 Post Share 斜里産『エゾシカロース』を熟成。 前の記事 休日なのでちょっとお出かけ。 次の記事
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