2023 0804 メニュー関連 『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。 知床斜里産、匠の豚『麦王』に白レバーや背脂を練り込み、アクセントにピスタチオを入れております。 Post Share 朝からコーヒー豆を焼き続ける。 前の記事 地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。 次の記事
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