『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』

取り寄せしてるセイアグリー健康卵を使った一品。通称『ウフマヨ』。茹で卵・マヨネーズに黒トリュフをトッピングしました。自家製のマヨネーズは、軽くにんにくを効かせ竹炭で黒くして敷きました。

トリュフの下には、マッシュルームとトリュフを刻んで作ったペーストを乗せております。黒トリュフのスライス仕上げ。トリュフ香るちょっとお洒落なウフマヨはどうですか。