仕入れで隣町へ。
バゲットを焼く、繰り返す事数十回💦
ランチ限定『スパゲッティ ナポリタン』
新年あけましておめでとうございます。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
北海道産合鴨フィレのドライエイジング
🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
【知床斜里産、白身の極み】
定休日ですが
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
シェフ還暦を迎える。
