北海道産鴨ロースをドライエイジング
『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み
2023年の最終営業を終える。
エゾバフンウニ入荷
連休初日、天気が良いので。
蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。
斜里匠の豚『麦王』でパテ
久しぶりにラーメン屋さんへ。
エゾシカファームさんへ
活〆マツカワガレイ
休日なのでちょっと出掛けてみた。