北海道産『鴨 骨付きもも肉 の コンフィ』
鴨の燻製を仕込む
『ハッカクの素揚げ』
道民なら今時期は絶対に鮭でしょ。
エゾシカロースの熟成。
定休日ですが
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
ビーフシチューを仕込む。
連休2日目は。
人気の『ミートソース』を仕込む。