今日は朝イチで女満別空港へ
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
短角牛サーロインを乾燥熟成。
札幌旅行2日目。
ポークソーセージを作る
トマトソースの仕込み。
阿寒・鶴雅ワインの夕べ 2025
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
知床斜里産『銀がれい』。
自家熟成 鴨胸肉「スノーホワイトチェリバレー」
シェフ還暦を迎える。