北海道産「スノーホワイトチェリバレー」の胸肉を熟成。
冬の黒トリュフ、入荷しております
大人の『タルト・タタン』
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
リニューアル初日、パパスランドさっつるへ。
じゃがいもの花。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
珈琲豆の焙煎。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
定休日の夜は、ヴォルネイを開けてみる
