特大の『サメガレイ』入る。

重量3.5kgの大きなサメガレイが手に入った。

ヒレを落としてから皮を剥く。

これだけ大きいとさばいていても気持ちが良い。

ビリビリと皮をめくって剥がすのは中々の力作業です。

５枚におおろし身だけで２kg近くある。焼き材で使用します。