定休日なのでゆったり仕込み。
ドライエイジング短角牛
短角牛ランイチの熟成。
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
匠の豚『麦王』自家製ロースハム
久しぶりにラーメン屋さんへ。
コーヒー豆の焙煎
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
前菜プレート
網走産『タラバガニ』入荷。
活〆マツカワガレイ