つぶ貝のブルゴーニュ風
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
仕込みの連続。
エゾシカロースをドライエイジング
短角牛ランイチのドライエイジング
ランチ限定『白いスパゲッティ』
連休最終日は、ゆっくり楽しむ。
ドライエイジングビーフ
酒類販売管理研修@網走
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ