連休2日目は。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
春の訪れとともに…
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
じゃがいもの花。
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
今日は朝から珈琲豆の焙煎
コロナ明けの札幌遠征。
『うなぎ』が新メニューに！
