2024 0709 仕込み 北海道産スノーホワイトチェリバレー。 道産の鴨をドライエイジング。 筋や脂を綺麗に掃除したので熟成に入ります。 冷蔵庫の中で熟成スタート。熟成度合いを確認しながらゆっくり待ちます。 Post Share 知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。 前の記事 じゃがいもの花。 次の記事
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