店で使用するバゲット。
斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
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『ブイヤベース カンパネラスタイル』
スタッドレスからサマーへ。やっぱり“脚”で季節を感じる
メインの看板がまだ治っておりません。
エアコンと床。
一仕事を終えて、重ちゃんの蕎麦で「天ざる」ランチ
仕事が休みなので北見へ
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
１月２日より、本年の営業スタート
今日も、いつも通りバゲットを焼いています。
【 圧 巻 の ウ ニ 山 積 み ！】
エゾシカの田舎風パテ
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