第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
北海道産鴨ロースをドライエイジング
2023.11.25 ワイン会
久しぶりに〆さばを作る。
2023年の最終営業を終える。
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
バフンウニ入荷。
人気の『ミートソース』を仕込む。
大人の『タルト・タタン』
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
斜里産の生ダコを仕入れる
