少し早めにスタッドレスに履き替え。
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
休日なのでちょっと出掛けてみた。
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
フレッシュ黒トリュフ。
『知床どり手羽先のコンフィ』
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
『短角牛熟成すじ肉のラグー』