匠の豚『麦王』自家製ロースハム
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
ワイン会やりました。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
ランチ限定スープカレーの仕込み
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
札幌で展示会
お客様からのお土産。
短角牛ランイチの熟成。
サラガイ（白貝）の 白ワイン蒸し
