『ほのかな潮と、バターの香り～灯台つぶのエスカルゴ仕立て～』
仕入れも兼ねて網走まで
【初夏の恵み】瑞々しい「浜防風（ハマボフウ）」
マイワシのマリネ。
休日は、お店を整える日。
斜里産の生ダコを仕入れる
羅臼までドライブ。
定休日ですが
特大トキシラズ入手。
黒毛和牛ヒレ肉 — ドライエイジングという選択。
【これぞ沼】女満別「しげちゃんの十割そば」。
