『小清水原生花園』
白子（真だち）のムニエル
短角牛サーロインをドライエイジング
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
短角牛のサーロインをドライエイジング
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
酒類販売管理研修＠網走
斜里産10kgのマスノスケ入荷。
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
『山わさび』を仕入れに行く。
食材仕入れに。
