2024 1002 仕込み エゾシカのパテ。 知床斜里産の蝦夷鹿でパテを仕込む。 鹿肉ミンチ→味付け練り上げ→型に入れて加熱→真空パックにして熟成させ完成。 Post Share 北見2日目、連休最終日。 前の記事
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