トマトソースの仕込み
灯台つぶの下ごしらえ
春の恵みを、またひとつ。
マスノスケのスモークサーモン
『ほっき貝のカルパッチョ』
3連休で札幌。
斜里産エゾシカで田舎風パテ
『真ぞい』が手に入ったので。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
熟成ホゲットで作る、こだわりの自家製ソーセージ
ベーコンを仕込む。