斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
自家熟成 鴨胸肉「スノーホワイトチェリバレー」
ビールのソルヴェ
大きな『さくら鱒
知床斜里産・エゾシカロースの乾燥熟成。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
ベーコンチーズフランスパン。
定休日2日目、穏やかな釧路までのドライブ。
『青ぞい』入荷。
春の訪れを、ひと皿で。
極上の食感に出会う「斜里産サクラマスの冷製ミ・キュイ」
