『ハッカクの素揚げ』

日替わりディナーメニューの紹介。入荷が無い日はご提供不可となります。

オホーツク海網走沖でとれた『八角/トクビレ』を三枚におろし薄塩をして軽く干します。一口サイズにカットし素揚げしました。身はほっこりと皮はパリッとそのまま食べられます。