『山わさび』を仕入れに行く。
ある日の、コース料理。
自家製ベーコンの仕込み
昨夜からの雪が
斜里匠の豚『麦王』でパテ
「山わさびの巨匠」から届いた、特別な一本。
2026年、新年の初営業を終えて
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
『ときしらず の マリネ』
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
