エアコンと床。
車検のため北見まで。
シャラン鴨のコンフィ
斜里産エゾシカでソーセージを作る。
今日は『健康診断』。
食品衛生責任者講習会へ。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
サマートリュフ。
研鑽の日々、賄いのパンに想いを載せて。
『MacBook Pro』が役目を終えた。
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。