市販のピスタチオに燻煙をかけました。これがすごく美味しい。
昨夜からの雪が
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ランチ用ミートソースの仕込み
蝦夷鹿の田舎風パテ
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
知床斜里産のエゾシカ肉を乾燥熟成。
連休初日、天気が良いので。
活〆マツカワガレイ
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
北見2日目、連休最終日。
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