今回の吹雪、久しぶりにすごかった。
ワイン会やりました。
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
『ほっき貝のカルパッチョ』
久しぶりにラーメン屋さんへ。
サクラマスを低温調理。
スモークピスタチオ
ランチ限定スープカレーの仕込み
食洗機が故障した(汗)
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
今年の最終営業。