薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
WEBサイトがトラブル💦
短角牛サーロインをドライエイジング
大人の『タルト・タタン』
北海道産豚(銘柄豚 / ブランド豚)で仕込む
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
フレッシュ黒トリュフ。
食材仕入れに。
エゾシカのパテ。
釧路産 真ツブ(エゾボラ)のカルパッチョ