自家製ロースハムを仕込む

北海道産の豚ロースを使用して、ロースハムを作る。

数日間調味液に漬け込みしっかりと味付けする。味付け完了後は、ネットに入れて形を整える。

ネットに入れた豚ロースの表面をしっかりと乾燥させる。

乾燥後はスモークをかける。

スモーク完了。

最終加熱してロースハムを完成させる。

ロースハムの完成です。