斜里産匠の豚ロースを乾燥熟成
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
エゾシカロースの熟成。
2023年の最終営業を終える。
蝦夷鹿の田舎風パテ
短角牛サーロインを乾燥熟成。
ドライエイジング短角牛
味噌・醤油
当店で使用している鶏卵。
斜里産10kgのマスノスケ入荷。
5月に入ったのでタイヤ交換