新年スタート、初仕事。

あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。今年も宜しくお願いいたします😊🙏

本年の仕事初めはコーヒー豆の焙煎からスタート。

2005年『自家焙煎コーヒー』を始めるにあたり業種も『居酒屋→喫茶店』へ変更、それに伴い屋号も『ゑびすや→ポラリス』に変更しました。お店も２回移転。

豆の質や特徴を見極め、厳選した生豆を仕入れては、独学で『焙煎士』の勉強をし今年で20年になります。

こんな感じでコツコツと焙煎を続けております。鮮度の良い高品質なコーヒーは、美味しいのはもちろんですが体にとても優しいです😄👍