2025年 1月5日の記事一覧

蝦夷鹿の田舎風パテを仕込む。

定休日なのでゆったり仕込み。

「煙の中に、時間を閉じ込めて」～自家製ロースハム、仕込みの風景～

短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。