第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
地元の神社へお参り。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
アブラガニを仕込む
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
連休2日目は。
斜里匠の豚『麦王』でパテ
バゲットを焼く、繰り返す事数十回💦
若い雌鹿の恵みを、時間と手間で昇華させる
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
斜里産小麦粉でバンズを作る。