日常

ベーコンチーズフランスパンを焼く

自家製ベーコンと中標津ゴーダーチーズを使い、ワインに合わせて食べる賄いのパンを焼いてみました。

昨夜、ワインと合わせて食べてみたところ、これはこれでかなり美味しかった😋

現在、仕事で『スチームコンベクションオーブン(電気)』と『ガスコンベクションオーブン』の2台活躍中です。今有る機材で美味しいバゲットを焼きたく試行錯誤中。数十回焼いているが、今だに納得したバゲットは焼けない。

工夫を凝らした成果がだいぶん出てきて、目指した焼き上がりにかなり近くなってきました。近日中にはまともに焼き上がったバゲットをアップしたいと考えております💦

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