ROCOCO Tokyo WHITE
知床斜里産のエゾシカ肉を乾燥熟成。
天気が良いので散歩
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
味噌・醤油
つぶ貝のブルゴーニュ風
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。
塩パンを作ってみた。
熟成牛のステーキ。
仕込みの合間にお蕎麦屋さん。
スタッドレスタイヤへ履き替え。
