つぶ貝のブルゴーニュ風
ドライエイジング短角牛
自家焙煎コーヒー
匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
天気も良いのでタイヤ交換。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
ドライエイジング
休日のドライブ １
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
つぶ貝の下ごしらえ。
