自家製ベーコンの仕込み
ドライエイジング短角牛
３連休で札幌。
『大人のタルトタタン』
大きな『さくら鱒
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。
休日なのでちょっと出掛けてみた。
エゾシカの田舎風パテ
5月に入ったのでタイヤ交換
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み
