斜里産のエゾシカでパテを仕込む
『うなぎ』が新メニューに!
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
賄いでコッペパンを焼きました。
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
初夏の阿寒にて。
遊久の里 鶴雅×ドメーヌ・タカヒコ メーカーズディナー
スタッドレスからサマーへ。やっぱり“脚”で季節を感じる
31回目の結婚記念を祝う
【 圧 巻 の ウ ニ 山 積 み !】
朝からコーヒー豆を焼き続ける。