エゾバフンウニ入荷
つぶ貝のブルゴーニュ風
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
仕込みの連続。
知床斜里産『銀がれい』。
連休最終日に
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
『うなぎ』が新メニューに！
『大人のタルトタタン』
巨匠の『山わさび』最高です。
国産黒トリュフ200g弱
