『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
『真ぞい』が手に入ったので。
エゾシカソーセージの仕込み
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
休日なのでちょっとお出かけ。
『知床どり手羽先のコンフィ』
札幌で展示会
短角牛のサーロインをドライエイジング
『ハッカクの素揚げ』
白子(真だち)のムニエル