北海道産合鴨フィレのドライエイジング
札幌で展示会
白子（真だち）のムニエル
疲れが溜まった時の、頼れるやつ。
長崎対馬産 真さば の カルパッチョ
「煙の中に、時間を閉じ込めて」～自家製ロースハム、仕込みの風景～
エゾバフンウニ入荷
１月２日より、本年の営業スタート
久しぶりに〆さばを作る。
新たなご縁と、熟成の時間。～浜中町 HUGA FARM『きわむるうし』～
食洗機が故障した（汗）
