北海道産スノーホワイトチェリバレー。
短角牛ヒレ肉のドライエイジング。
『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み
ドライエイジングビーフ
匠の豚麦王ロースを熟成。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
熟成〆さば
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
斜里産匠の豚ロースを乾燥熟成
酒類販売管理研修＠網走
