お盆明け３連休最終日。
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
蝦夷鹿の田舎風パテ
ベーコンを仕込む。
巨匠の『山わさび』最高です。
疲れが溜まってくる前に。
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
連休2日目は。
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
北海道産鴨ロースをドライエイジング
